Al despertar la mañana de la carrera de esquí de fondo más grande de Norteamérica y con el premio en efectivo más grande del país (10,000 dólares), miro por la ventana para ver el clima. Las temperaturas todavía no han bajado de cero, lo que significa que esta será una de las American Birkebeiner más cálidas de la historia reciente. No es raro que haya un gran cambio de temperatura el día de la carrera, pero en los últimos años hubo una ola de frío. El cuerpo necesita tiempo y energía para adaptarse a los cambios de temperatura y la alimentación se vuelve aún más importante. Mi nutrición cambia un poco del calor al frío.