Muffins con proteína de menta y moca
Una Navidad deliciosa con un toque de proteína
¡Ya es oficialmente temporada navideña! Y ¿qué sería de esta época sin sus dulces? Hay caramelos, gomitas, pasteles... pero ¿y un postre que además sirva como merienda antes o después de entrenar? La respuesta es: muffins. Y no cualquier muffin... muffins de JAVI Peppermint Mocha.
Decidimos darle un toque especial a la mejor combinación de sabores navideños con muffins con PROTEÍNA de menta y moca, usando el suplemento en polvo JAVI Peppermint Mocha de INFINIT Nutrition.
Los muffins son el producto horneado perfecto para quien tiene metas de nutrición de élite, pero también quiere darse gusto con sus antojos dulces y disfrutar la comida en estas fiestas. Con su textura ligera y esponjosa, estos muffins pueden dejarte con energía y sin la pesadez de un postre superdulce.
En INFINIT estamos TOTALMENTE a favor de que te mantengas fiel a tus metas de acondicionamiento físico. Con la edición especial de la mezcla JAVI, tenemos la certeza de que la proteína de suero de animales alimentados con pasto, el chocolate natural y la semilla de linaza rica en omega-3 van a IMPULSAR tu receta de muffins de siempre y te dejarán con energía y satisfecho.
¿POR QUÉ LA MEZCLA INFINIT JAVI?
La mezcla JAVI de INFINIT es un suplemento alimenticio para antes de entrenar y una bebida de recuperación que está LLENA de proteína, chocolate natural, linaza molida y 3 fuentes distintas de carbohidratos... ¡en sabor menta y moca!
Una sola medida de JAVI Peppermint Mocha tiene 11 g de aislado de proteína de suero de animales alimentados con pasto y linaza rica en omega-3. Contiene una mezcla especial de cafés exóticos (hecha especialmente para INFINIT), por lo que tiene un sabor delicioso y te da un impulso de cafeína igual que una buena tacita de café.
Las mezclas JAVI son perfectas para quienes buscan un empujón por la mañana, un impulso cuando llega el bajón de la tarde, o incluso para recuperarse después de una carrera o un recorrido en bicicleta largos.
Puedes pedir el tuyo aquí.
LO QUE NECESITARÁS:
Bien, volvamos a lo importante... ¿cómo se preparan estos muffins llenos de sabor y proteína? Primero debes reunir los ingredientes. Necesitarás:
- Mezcla de proteína INFINIT JAVI (sabor Peppermint Mocha)
- Harina de trigo integral
- Cacao en polvo
- Yogur griego natural
- Un huevo
- Polvo de hornear
- Bicarbonato de sodio
- Sirope de arce
- Leche de almendra
- Extracto de menta
- Chispas de chocolate oscuro
- Bastón de caramelo o menta triturado
Una vez reunidos los ingredientes, es hora de preparar los muffins perfectos. El horno debe estar a unos 400 °F, y tendrás que forrar o incluso engrasar un molde para muffins. Recomendamos usar capacillos de cupcake o muffin con diseños divertidos... además de que será más fácil sacarlos del molde, ¡TAMBIÉN son festivos! :)
Una vez que el molde esté forrado y el horno precalentado, puedes preparar la masa. Primero mezcla los ingredientes húmedos y luego incorpora poco a poco cada ingrediente seco. La masa debe tener una textura líquida y esponjosa, y debe verterse con facilidad en cada espacio del molde.
Mete esos muffins al horno por unos 13 a 15 minutos y comprueba si están listos insertando un palillo en el centro. ¡Si sale limpio, están listos!
Déjalos enfriar por unos 15 minutos y ¡a disfrutar! ¡Que comiencen las fiestas navideñas!
Receta:
- 1 taza de harina de trigo integral (puedes sustituirla por harina sin gluten)
- ¼ de taza de cacao en polvo 100 %
- ½ taza de yogur griego (natural, sin azúcar)
- 2 medidas del suplemento JAVI Peppermint Mocha de INFINIT
- 1 huevo
- 1 taza de leche de almendra
- ⅓ de taza de sirope de arce
- 1 cdta. de polvo de hornear
- ½ cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 cdta. de extracto de menta
- ½ taza de chispas de chocolate oscuro
- ¼ de taza de menta triturada (o bastones de caramelo)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400 °F
- Prepara el molde para muffins engrasándolo o forrándolo. Recomendamos forrarlo o engrasarlo con aceite de coco.
- Mezcla los ingredientes húmedos: leche de almendra, huevo, yogur griego, sirope de arce y extracto de menta. Revuelve.
- Incorpora la harina, el cacao en polvo, el suplemento JAVI, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y las chispas de chocolate.
- Vierte la masa en el molde engrasado o forrado, llenándolo aproximadamente ¾.
- Hornea de 13 a 15 minutos (o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro)
- Espolvorea los muffins con la menta o los bastones de caramelo triturados inmediatamente después de sacarlos del horno (NO los pongas antes de hornear)
- Espera unos 15 minutos a que los muffins se enfríen, ¡y disfruta!
Posibles sustituciones:
Leche: puedes sustituir la leche de almendra por cualquier leche.
Harina: es posible sustituir la harina de trigo integral por harina blanca, solo ten en cuenta que los muffins tendrán una textura más densa. Puedes usar una harina sin gluten 1:1.
Huevo: haz 1 huevo de linaza en lugar del huevo normal.
Sirope de arce: puedes usar miel en esta receta si lo prefieres.
Nueces: agrega nueces a la masa para darle más textura o sabor.
Mini: reduce el tiempo de horneado a la mitad si quieres hacer mini muffins.
Información nutricional:
Sobre la autora
Sam Mikula es pasante de dietética en 2021 y actualmente está completando su último año de licenciatura en la University of Cincinnati, mientras se prepara para convertirse en Dietista Nutricionista Registrada (RDN). INFINIT Nutrition se enorgullece de colaborar con el Coordinated Program in Dietetics de la University of Cincinnati para ofrecer a nuestra próxima generación de profesionales de la nutrición la oportunidad de pasar tiempo con el equipo de INFINIT y adquirir experiencia real trabajando en una empresa de nutrición deportiva.
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