Las carreras de gravel traen sus propios desafíos: largas horas sobre la bicicleta, terreno impredecible y, a menudo, poco apoyo en los puntos de asistencia. Ya sea que tu meta sea simplemente terminar sintiéndote fuerte o darlo todo por un récord personal, aquí tienes tu guía paso a paso para alimentarte el día de la carrera.

Azúcar. Esta sustancia dulce y rica en energía (C12H22O11) ha sido usada y valorada por los humanos durante miles de años. Es uno de los productos básicos documentados más antiguos del mundo. También es uno de los ingredientes más utilizados del planeta, y es la responsable de llevar dulzura a nuestras vidas en forma de productos de panadería, chocolate, helados y mucho más. Entonces, ¿por qué estos granitos de dulzura, antes tan apreciados, de repente han entrado en la mira de quienes cuidan su salud?