Lo que aprendí al "hacerme las pruebas"

Subiendo de nivel con pruebas fisiológicas y metabólicas

Por Dede Griesbauer

Dede Griesbauer, veterana del Team INFINIT, explica por qué decidió recientemente hacerse pruebas fisiológicas y metabólicas, cómo fue la experiencia y cómo los resultados afectaron su plan de nutrición.

A principios de este mes tuve la oportunidad de pasar un tiempo en el University of Colorado Sports Medicine and Performance Center. Al llegar, seré honesta, mis expectativas eran modestas.

Dicho con suavidad, soy una veterana del deporte; llevo en esto más tiempo que la mayoría. Confiaba en mis zonas de entrenamiento y de competencia. En esta etapa de mi carrera, pensaba que la mayoría de las mejoras de rendimiento vendrían de la ejecución y de llegar sana a las carreras. Me equivoqué.

Las pruebas

La metodología les resultará familiar a la mayoría: fue un protocolo incremental, conocido comúnmente como prueba escalonada. Empecé la prueba con un esfuerzo muy ligero, por así decirlo, a ritmo de calentamiento. Cada 5 a 10 minutos me sacaban sangre para medir mis niveles de L-lactato, se registraba mi percepción del esfuerzo, se monitoreaba mi frecuencia cardíaca y luego se subía el nivel.

Esto continuó hasta que fallé y ya no pude sostener el esfuerzo. En otras palabras: seguir hasta reventar.

Durante toda la prueba monitorearon mis niveles de ventilación, mi consumo de oxígeno y mi intercambio de gases. Esta información les ayudó a calcular mi tasa de sudoración y la concentración de sodio que pierdo en el sudor.

"Salirse con la suya es una mala estrategia cuando intentas competir al más alto nivel de tu deporte... donde no puede haber errores."

Los resultados

Los resultados me fascinaron. No voy a revelar secretos de estado aquí, pero lo que aprendí fue increíblemente valioso. En resumen, aprendí que puedo sostener una potencia más alta en la bicicleta en las carreras Ironman e Ironman 70.3, pero para lograrlo necesito aumentar un poco mi consumo de líquidos y aumentar muchísimo mi consumo de calorías.

La nutrición, tanto dentro como fuera del entrenamiento, siempre ha sido mi talón de Aquiles. Siempre he sido selectiva con la comida, sin mucho interés en cuál será la próxima comida y con cero interés en qué podría incluir. Simplemente no soy una gurmé. Cuando entreno, me preocupan mucho más mi frecuencia cardíaca, mi potencia y mi cadencia que cuándo fue la última vez que me alimenté. Como soy extremadamente eficiente con las calorías, me "salgo con la mía" mejor que el promedio.

Esta es la clave: "salirse con la suya" es una mala estrategia cuando intentas competir al más alto nivel de tu deporte, especialmente a los 49 años, donde no puede haber errores.

Poniendo los resultados en acción

Al ver los resultados de la prueba, la mayoría se preocuparía por cómo aumentar casi un 30% por hora su consumo de calorías en la bicicleta. Yo no.

La razón número 1 por la que decidí asociarme con INFINIT Nutrition desde 2007 es la simplicidad y elegancia con la que puedo modificar mi estrategia de nutrición sin NINGÚN cambio en mi proceso. Con solo entrar a mi fórmula de Custom Mix y ajustar los deslizadores, puedo fijar las calorías por porción donde las necesito, según los resultados de mi prueba. Como fue un cambio tan grande, también tuve que modificar un poco la mezcla de carbohidratos, pero la herramienta de deslizadores me lo hace tan fácil que sé que la bebida que estoy preparando será suave para mi estómago y fácil de digerir cuando trabajo a ritmo de carrera.

"Aprendí que puedo sostener una potencia más alta en la bicicleta en las carreras Ironman e Ironman 70.3, pero para lograrlo necesito aumentar un poco mi consumo de líquidos y aumentar muchísimo mi consumo de calorías."

Mi visita al laboratorio este mes me hizo estar aún más agradecida de trabajar con INFINIT, y estoy encantada de poder generar más potencia en la bicicleta para alcanzar mi máximo potencial y estar en mejor estado calórico cuando empiece a correr. Sigo preguntándome por qué alguien elegiría otra cosa para poner en sus botellas el día de la carrera.

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Dede Griesbauer's Distance Formula

Dede Griesbauer's Super Fuel (No Caff)

Sobre la autora 

Dede Griesbauer es una de las atletas originales del Team INFINIT. Graduada de Stanford University, fue nadadora de equipo universitario durante 4 años, tres veces campeona de la NCAA y capitana del equipo femenino de natación de Stanford. Su experiencia en natación durante la universidad la llevó a nadar para el equipo nacional de EE. UU. de 1989 a 1994. Dede vive actualmente en Boulder, CO, donde continúa su carrera como triatleta profesional y dirige su propio negocio de coaching. También puedes encontrar a Dede como comentarista en vivo de IRONMAN Now en Facebook Watch.