Biblioteca de nutrición: Carbohidratos, lo que debes saber
La mayoría de los atletas de resistencia practican a diario alguna forma de carga de carbohidratos para evitar el agotamiento del glucógeno, también conocido como "la pared" o "chocar contra la pared" (bonking), durante los entrenamientos más largos. Quizás sea esa cena de pasta la noche antes de un entrenamiento fuerte o un desayuno de panqueques después de una carrera larga de entrenamiento. Sin embargo, una forma más estructurada de carga de carbohidratos ayudará a "supersaturar" las células musculares de glucógeno hasta niveles de 50 a 100 % por encima de lo normal, con lo que se retrasa o incluso se elimina esa "pared" que baja el rendimiento en eventos de intensidad moderada a alta que duran más de 90 minutos.












